真空包装机的工作程序是通过气路的转换而实现的。这一系列工序均在真空室内连续完成，其程序包括抽真空、克气、热合密封、冷却、放气，工作程序是由时间调控循环的，要求迅速协调，灵敏动作，但不需高精度。
    由于 真空包装机的包装工序均在真空室内完成，对于—个密闭立的真空室要进行抽真空并不因难，只要把密闭的真空室的气孔接头与真空系统相连即可实现。

    同样，真空包装机的充气和放气也很容易实现，只要由真空系统切换气路即可。然而，包装件不但要在真空室内完成抽真空、充气工序，更重要的是在抽真空从无气后，在真空室放气前及时地进行热合密封，以保证完成包装后的物品处于密闭的真空或无气环境中。我公司生产的双室真空包装机就是采用这个原理。

     由此可见，真空包装机中的热合密封是一个关键的动作，因为热合密封需要一个压合的进程，所以在真空室内要设计一个专门的装置完成这一动作。在真空包装机中，这—装置设计得很巧妙，无需机械传动，完全出气路控制实现压合动作。

     综上所述，真空包装机的工作原理其实并不复杂，只要掌握好气路的转化就可以。真空包装机对于食品的包装意义重大，因为食品大多容易变质。采用真空包装机可以延长食物的保质期，使食品的远距离运输与长期储存变成可能。

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